（香港訊）鮮切花的美麗背後，隱藏著可能危害花卉從業人員健康的農藥風險。多宗個案及有限研究表明，花店員工日常接觸含高濃度殺蟲劑的花材，長期累積可能引發嚴重健康問題，從慢性疲勞、神經系統障礙，甚至與癌症有關。專家呼籲業界正視此「隱藏的職業危害」，並敦促加強監管與透明化供應鏈。
在明尼阿波利斯經營花店逾八年的莎拉·陳（Sarah Chen）便是受害者之一。她因持續經歷頭暈、噁心和記憶力衰退等症狀，最終於去年底忍痛關閉了她一手創立的成功事業。這位30歲的企業家現在相信，她的健康惡化源於每日接觸鮮花上殘留的殺蟲劑。
她在一份聲明中痛苦地表示：「發現我的病情與我的工作相關，這令人震驚且沮喪。為什麼這個問題沒有人討論？」
鮮花中的「有毒炸彈」
儘管消費者購買鮮花時面臨的風險極低，但對於每日處理大量進口花材的花店員工而言，情況截然不同。根據英國農藥行動網絡（Pesticide Action Network）的報告，鮮切花，特別是從厄瓜多爾、哥倫比亞、肯亞和埃塞俄比亞等規制較寬鬆國家進口的產品，往往富含多種殺蟲劑。專家將這些花朵描述為漂浮在空氣中的「有毒炸彈」。
關鍵問題在於監管的缺口：與食品不同，歐盟、英國或美國未對入口花卉設定農藥殘留標準上限。缺乏規範為保持花卉全年無瑕外觀提供了便利，卻將風險轉嫁給了種植者和花店員工。研究顯示，這些化學物質可透過皮膚滲透或吸入進入人體。
這一隱憂在法國引發了悲劇性的關注。2022年，法國花店老闆蘇菲·杜布瓦（Sophie Dubois）的11歲女兒艾米（Emmy）因癌症去世。一項劃時代的裁決承認，艾米的癌症與其母在懷孕期間接觸工作環境中的農藥存在關聯，凸顯了職場接觸的潛在跨代影響。
缺乏認知與防護措施
許多花店員工、包括資深業者，都對此風險一無所知。倫敦肯辛頓花店（Kensington Blooms）的老闆詹姆斯·米切爾（James Mitchell）表示，在這個行業工作二十多年，「這個話題從未被提起過」。人們戴手套通常是為了保護雙手免受割傷和水分侵蝕，而非化學品危害。
有限的學術研究證實了問題的嚴重性：
- 比利時研究（2018年）：研究分析了90束鮮花，發現多達107種殺蟲劑。即使員工戴著雙層手套，其中70種仍出現在他們的尿液樣本中。其中一種名為克芬嗪（clofentezine）的殺蟲劑的接觸量超過可接受標準四倍，而該物質被美國當局列為潛在人類致癌物。
- 哥倫比亞研究（1990年）：約9,000名花卉工人曾接觸127種不同殺蟲劑，懷孕員工有較高的早產和嬰兒出生缺陷風險。
愛丁堡大學臨床毒理學專家邁克爾·埃德爾斯頓（Michael Eddleston）教授指出，由於缺乏規範和監督，業界沒有動力改變現有做法。
業界呼籲透明化與保護
由於供應鏈的高度不透明，獨立花店難以追溯花朵的化學品使用歷史。英國花店協會（British Florist Association）的資訊僅對付費會員開放，使得廣大從業人員難以取得專業的職業危害指南。
埃德爾斯頓教授強調，迫切需要大規模的健康研究：「我認為我們應該招募1,000名花店員工，研究他們的健康狀況。對於這個問題之前沒有被發現或認為構成問題，我感到驚訝，但我認為這是一個值得擔憂的問題。」
面對無法避免的進口花材，花卉從業人員可以採取實用措施，包括：
- 強制佩戴個人防護裝備： 每日處理花材時必須佩戴手套和口罩。
- 改善通風： 工作區應配備空氣淨化器並保持良好通風。
- 優先採購本地種植花卉： 減少接觸外國進口、農藥使用量高的花材。
莎拉·陳的案例為業界敲響了警鐘。她以親身經歷告誡同行：「花店事業很美好，但確實有一個無人談論的陰暗面。」她呼籲同業即使在利潤微薄的環境下，仍應將健康防護放在首位。法國政府已啟動相關研究，預計將促成花卉農藥殘留新規，為花卉行業的健康與安全帶來一線曙光。